Burrata, brie et autres délices fromagés

Vous raffolez du fromage ? Moi aussi ! Tellement qu’avec mon équipe, nous
avons créé un volume entièrement consacré aux grandes tendances fromagées du
moment, en plus de revisiter certains classiques. Dans cette bible gourmande,
vous trouverez de l’inspiration à la tonne pour servir des bouchées, des
entrées, des recettes de potlucks et même des plats principaux à base de
fromage qui en mettront plein la vue à vos invités. Les délices en vedette
dans cet ouvrage : la burrata – l’un des péchés mignons de plusieurs d’entre
nous et un ingrédient populaire sur le menu des restaurants –, le brie (au
four, surtout !), la feta (en garniture, en trempette, en version
crémeuse...), des fromages onctueux, des bouchées à base de fromage en grains
et de halloumi ainsi que des mets principaux qui mettent à l’honneur des
variétés de fromages de toutes sortes. Prêt à plonger dans la décadence la
plus totale ? C’est parti !